Cuando se trata de vino espumoso, su cerebro se dirige inmediatamente al Champán. Y luego tu cuenta bancaria es inmediatamente como, » JAJAJA, NO.»La buena noticia es que no tienes que gastar una fortuna para conseguir una botella festiva de champán. Mientras que el Champagne puede tener todo el reconocimiento del nombre, no es el único tipo de vino espumoso en el juego. Aquí hay otros cuatro para estar al tanto de que la fiesta estallará sin poner en peligro los pagos con tarjeta de crédito.

Cava

Este vino espumoso español es prácticamente la banda de covers de Champagne. No, no es real, pero está cerca, y si bebes lo suficiente, no notarás la diferencia de todos modos. El cava se hace exactamente de la misma manera que el champán («Méthode Traditionnelle», si alguien pregunta), pero se registra a una fracción del precio del boleto. Estoy hablando de precios de «unos diez dólares te darán una gran botella». Elaborado con una mezcla de uvas blancas españolas Macabeo, Xarel-lo y Parellada, el Cava tiene burbujas energéticas y depuradas, y es brillante y seco con sabores de manzana verde, melón y limón suave y maduro. (¿Quién no quiere beber algo que sepa a «limón suave y maduro»???)

Crémant

¿Sabes cómo tienes a esa prima que es súper fría y no quieres asumir que es fumeta, pero estás bastante seguro de que es fumeta? Crémant es el primo de Champagne. El Crémant es francés y está hecho de la misma manera que el champán, pero a una presión atmosférica más baja (no se preocupe), lo que hace que sus burbujas sean más suaves que otros vinos espumosos, pero lo suficientemente gaseosas como para volverse extrañas. Otra diferencia es que, a diferencia del champán, el Crémant se puede hacer en cualquier región de Francia. Sus variedades y perfiles de sabor varían de una región a otra, como Crémant de Alsacia o Crémant de Bourgogne, pero siempre puede contar con que son livianos y deliciosos (sí, lo dije) con notas de peras, manzanas y barras de limón horneadas.

Prosecco

Si está buscando un vino espumoso que literalmente siempre esté listo para la fiesta, Prosecco está ahí para usted. Elaborado a partir de la uva Glera en grandes tanques de fermentación a presión para preservar la frescura, este vino espumoso italiano es joven y está listo para lo que sea. Es juguetón con burbujas sudorosas, fruta con notas de miel y manzanas, y tiene un toque de dulzura agradable para la multitud. (Prosecco a veces tiene la reputación de ser muy dulce porque algunas botellas lo son; busque la palabra «secco», que significa «seco» en italiano. Bébelo directamente, tíralo en un ponche, haz un cóctel con él, el Prosecco es como, » Genial. Hagámoslo.»Y luego lo haces, y está delicioso.

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Como regla general, «una bañera llena» se refiere a la cantidad de vino espumoso que desea en NYE.

Ture Lillegraven

Pétillant Naturel

Quizás mejor conocido por el apodo coloquial «Pet-Nat», o su conspicua tapa de corona que parece que pertenece a una cerveza, Pétillant Naturel es la Portlandia de los vinos espumosos. Si bien muchos pueden considerarlo un vino de flecos, también es muy popular y extremadamente agradable. Estos vinos espumosos naturales se pueden hacer con cualquier variedad, de cualquier región, tapando el vino a mitad de la fermentación y el enólogo rezando para que cree suficiente CO2 por sí solo para hacerlo burbujeante. Esto hace que estas botellas sean un poco arriesgadas, que van desde súper burbujeantes hasta simplemente gaseosas, pero al igual que las comedias IFC, las Pet-Nats casi siempre dan sus frutos si te gustan las características únicas. Agridulce pero jugoso, fuera de ritmo pero totalmente divertido, estos vinos son perfectos para bebedores de vino aventureros y amantes de la kombucha por igual.

Qué evitar

Lo único que diría para mantenerse alejado es cualquier cosa con las palabras «Champán de California» en ella. Esa es una mierda de publicidad engañosa que no apoyo. Están tratando de jugar contigo, asumiendo que no sabes que el «Champán» solo puede venir de Champagne, Francia, ¡no los dejes! Eso no quiere decir que no haya un buen vino espumoso que salga de California o de cualquier otro lugar de los Estados Unidos, solo que cualquiera que necesite etiquetar mal su producto para convencerlo de comprarlo probablemente no sea bueno.

Al final del día, lo más importante para recordar sobre el vino espumoso, más que el precio o el estilo, es que está destinado a ser disfrutado. Por lo tanto, beba lo que quiera y compártalo con sus seres queridos, y lo pasará en grande sin importar lo que esté sirviendo.

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