Ácidos grasos Omega3 en Carne de res en función del Tiempo en Grano at en FreshBitesDaily.com El ganado vacuno pasa los primeros nueve meses de su vida pastando en la hierba y amamantando a su madre. Sin embargo, es la segunda mitad de sus vidas la clave en el valor nutricional de su hamburguesa. Fuera de los pastos durante un año antes de que lleguen a su mesa, el ganado comienza a reemplazar las grasas Omega-3 saludables en sus tejidos con una variedad menos saludable. Son las grasas Omega 3 las que son críticas para la salud de su cerebro y su corazón; el EPA y el DHA son dos tipos clave de ácidos grasos Omega-3 saludables.

En un estudio de 1993 en el Journal of Animal Science, Duckett y sus colegas descubrieron que los Omega-3 EPA y DHA saludables para el corazón disminuyeron a la mitad en solo un mes con una dieta de cereales. A los seis meses en grano, el bistec y las hamburguesas de ese buey prácticamente no tenían grasa Omega-3.

Es importante tener en cuenta que, a pesar de que los ácidos grasos Omega-3 están presentes en el músculo de un buey alimentado con hierba, ese filete no es un súper alimento Omega-3.

 Mariscos Omega 3 en FreshBitesDaily.com Un bistec de 100 gramos (aproximadamente 3,5 onzas) de un buey alimentado con pasto tiene aproximadamente 100 miligramos de ácidos grasos Omega-3. Echa un vistazo a la siguiente lista de pescados y mariscos con mayor contenido de Omega-3. Incluso el más bajo tiene diez veces más Omega-3 que la carne de res.
La carne de vaca alimentada con pasto ayuda a mi objetivo de reducir la proporción general de ácidos grasos Omega-6 a Omega-3 en mi dieta, pero no es un reemplazo para una buena fuente de pescado, particularmente pescado silvestre.

Si está interesado en los Omega 3 para el desarrollo del cerebro, puede estar interesado en nuestra serie Good Day Strategies para el desarrollo del cerebro. Obtenga más información aquí.

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