Hummus on herkullinen, kermainen, terveellinen, nopea ja helppo valmistaa dippi tai levite. Hummusta voi syödä oliivien, nachojen, cruditésin, pitaleivän kanssa tai levitettynä voileipien tai vaikka pizzojen päälle.

se on hyvä tapa syödä palkokasveja kesällä ja lapset rakastavat sitä, No, Kaikki rakastavat hummusta! Syömme hummusta lähes joka viikko, se on valmis alle 10 minuutissa ja rakastamme sen makua. Rakastamme myös tätä reseptiä, koska se oli ensimmäinen resepti, jonka julkaisimme espanjalaisessa Danza de Fogones-blogissamme.

voit käyttää säilöttyjä kikherneitä tai voit keittää niitä kiehuvassa vedessä yhden tai kaksi tuntia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Kikherneet kannattaa liottaa yön yli, ja mitä kauemmin annat niiden liota ennen keittämistä, sitä nopeammin ne kypsyvät. Kikherneet kypsennetään mieluiten siksi, että säilykkeissä on paljon säilöntäaineita ja lisäaineita, mutta sitä voi käyttää, ja se on terveellisempi valinta kuin muut esikypsennetyt ruoat.

ainekset on helppo saada ja ne ovat erittäin edullisia. Tarvitset vain: keitettyjä kikherneitä, valkosipulia, sitruunaa, kuminaa ja tahini-tai seesaminsiemeniä. Voit lisätä myös suolaa, mutta mielestämme se ei ole tarpeen, koska mausteissa ja tahinissa on voimakas maku.

voit ostaa Tahinin, tai voit valmistaa sen (näet reseptimme täältä). Tahini on hyvin yksinkertainen, tarvitset vain seesaminsiemeniä, oliiviöljyä ja suolaa. Jos haluat helpomman ja kevyemmän version , voit käyttää seesaminsiemeniä Tahinin sijaan, hummuksestakin tulee herkullista.

lisäämme yleensä paprikaa ja ekstra-neitsytoliiviöljyä, se tekee hummuksesta pehmeämpää, mehevämpää ja vähemmän kuivaa. Kevytversioon voi lisätä öljyn sijaan sitruunamehua.

Hummus on niin kevyttä ja siinä on vähän kaloreita, varsinkin jos et lisää oliiviöljyä ja oliiveja ja jos käytät seesaminsiemeniä Tahinin sijaan. Palkokasvit ovat hyvin ravitsevia ja niissä on hyvin vähän kaloreita, joten ne ovat täydellinen ateria, jos olet dieetillä. Voit syödä palkokasveja ilman pelkoa lihomisesta, syömme niitä vähintään 4 kertaa viikossa ja rakastamme niitä, on paljon herkullisia reseptejä!

tulosta

ainekset

  • 5.6 unssia tai 160 grammaa raakaa kikherneitä tai 14.1 unssi tai 400 grammaa keitettyjä kikherneitä
  • puolikkaan sitruunan mehu
  • 1 rkl tahini-tai seesaminsiemeniä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ½ tl suolaa (vapaaehtoinen)
  • ½ tl kuminaa
  • ½ kupillista keittoliemettä tai vettä huoneenlämmössä (125 millilitraa)
  • ekstra-neitsytoliiviöljy (valinnainen)
  • 1 rkl paprikaa (valinnainen)

ohjeet

  1. voit käyttää säilöttyjä kikherneitä tai voit keittää niitä kiehuvassa vedessä tunnin tai kaksi tai kunnes ne ovat pehmeitä. Kikherneet kannattaa liottaa yön yli, ja mitä kauemmin annat niiden liota ennen keittämistä, sitä nopeammin ne kypsyvät.
  2. laita kaikki ainekset (paitsi öljy ja paprika) tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
  3. lisää paprika ja oliiviöljy ja tarjoile.

ravinto

  • annoskoko: 1/4 reseptistä
  • kalorit: 172
  • sokeri: 4,5 g
  • natrium: 14,6 mg
  • rasva: 4,5 g
  • tyydyttynyt rasva: 0,5 g
  • hiilihydraatit: 26,1 G
  • kuitu: 7,6 g
  • proteiini: 8.5 g

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.