Oui, c’est une recette issue de la Maîtrise de l’Art de la Cuisine française. Cette fois, je ne fais pas de pois en conserve car c’est facile et rapide. Au lieu de cela, je me concentre sur mes histoires et la recette des pois en conserve était nécessaire!

C’est quelque chose que j’aime chez Julia Child – tout n’est pas super cher à faire. Et je dois dire que les pois en conserve à la Julia Child ont bon goût. Même Tom a accepté et il était assez sceptique et m’a fait un visage.

J’ai écarté sa dérision et j’ai décidé de le faire de toute façon. Il y a environ une semaine, j’ai assisté à un Séminaire Personnel Intense et efficace et c’était génial! Ne vous méprenez pas, c’était super difficile et j’ai juste gratté la surface, mais l’une des choses sur lesquelles je travaille est de passer plus de temps à faire les choses que je veux et non ce que les autres veulent que je fasse. Alors thphbbtt à toi Tom (Je t’aime toujours!) mais j’ai fait des pois en conserve.

J’ai changé les portions de la recette originale parce que je ne pouvais pas trouver la quantité exacte de pois en conserve sans en gaspiller et cela me semblait un peu idiot.

Ingrédients
1) 2 boîtes de pois en conserve (environ 30 onces)

 Pois en Conserve

2) 2 cuillères à soupe d’échalotes ou d’oignons verts en dés

 Échalote

3) 4 cuillères à soupe de bouillon ou de bouillon de champignons – J’ai utilisé du bouillon de champignons.
4) 2 cuillères à soupe de beurre
5) Sel et poivre au goût

Préparation et cuisson
1) Ouvrez les pois en conserve.
2) Versez-les dans une passoire. Rincez-les à l’eau froide et égouttez-les.
3) Couper les échalotes en dés.
4) Allumez le brûleur à feu moyen, ajoutez le beurre dans une casserole de sauce moyenne.
5) Laisser fondre un peu le beurre puis ajouter les échalotes
6) Laisser cuire les échalotes et le beurre mais pas très longtemps. Julia dit un instant.
7) Ajouter les petits pois, le sel et le poivre dans la casserole.
8) Ajouter le bouillon/bouillon. Couvrir la casserole et laisser cuire jusqu’à ce que les pois soient bien réchauffés.
9) Retirez le couvercle, augmentez la chaleur à haute température et faites bouillir rapidement le liquide restant.

Profitez-en!

 Petits pois cuits en conserve

Partagez ceci:

Résumé
 image de recette
Nom de la recette
Pois en conserve
Ana Penelope
Publié Le
2018-07-23
Temps total
20M
Note moyenne
1.51star1stargraygraygray Basé sur 3 Avis)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.