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Faites défiler vers le bas pour les remèdes maison

Je voulais faire quelque chose de bien pour mon ami. Nous vivons ensemble, et elle cuisinait régulièrement pour moi, chaque plat ayant l’air d’appartenir à la couverture d’un livre de recettes.

Un jour, je lui ai dit que je ferais le dîner, et cet après-midi-là, je suis allé chez l’épicier local pour ramasser les ingrédients. Le « brunch sud-américain » est l’un des repas de 15 minutes de Jamie Oliver, mais il me faut environ une heure pour vous donner une idée de mon niveau culinaire.

C’est la pensée qui compte, cependant, alors j’ai eu mes ingrédients — tomates, coriandre, menthe, citron, haricots noirs, graines de cumin, œufs et 4 piments jalapeño frais — et je me suis mis au travail.

J’avais fait le plat auparavant, il a une garniture de piment fort. Vous coupez les jalapeños ajoutez-les à un mélange de vinaigre et de sucre. Mais je n’avais jamais vécu ce qui allait arriver.

J’ai coupé mes poivrons. Sur la même planche, j’ai préparé les tomates et les herbes. Je les ai ramassés du bout des doigts et je les ai déposés dans ma tasse de vinaigre. J’ai gratté l’excédent dans le bac de la planche à découper avec ma main. J’ai évalué ma recette. Je me suis gratté l’œil gauche. J’ai senti une brûlure comme si ma rétine grésillait sur place. J’ai crié. J’ai couru aux toilettes. J’ai serré ma paupière serrée, peur de voir les dégâts. J’ai éclaboussé de l’eau près de la zone, sans succès.

Bientôt, mes mains brûlaient aussi avec le feu de 1000 diables. Borgne et dans une douleur atroce et croissante à la minute, j’ai jeté les dernières parties du dîner ensemble et je suis allé dans ma chambre pour ne pas gâcher l’ambiance du repas. Envoyé un sms: « Il y a un dîner là-bas pour vous sur le banc! »

Dans ma chambre, mon enfer de jalapeño ne faisait que commencer. Je faisais face à ce qui ressemblait à des brûlures au 2e ou au 3e degré. J’ai envoyé un message à mon autre colocataire qui était encore au travail: Quelque chose de grave s’est passé, j’ai besoin d’aide. Je la préparais à m’emmener aux urgences. J’ai googlé mes symptômes entre deux combats avec un sac de glace — j’avais des mains Jalapeño.

Chimiquement parlant, les mains de Jalapeño sont causées par l’exposition à la capsaïcine des poivrons. La capsaïcine ne provoque pas réellement de brûlure chimique, mais elle réagit avec votre système nerveux d’une manière qui fait croire à votre corps que vous avez été brûlé, déclenchant une inflammation des tissus. Plus précisément, il déclenche nos récepteurs TRVP1 qui sont là pour nous donner un signal (par une sensation de brûlure) s’ils sont activés. Il est activé par contact avec des choses plus chaudes que 43 degrés Celsius ou avec un équilibre de pH très acide, nous alertant de nuire. Mais il est également activé par la capsaïcine. D’où pourquoi c’est un ingrédient actif dans le spray au poivre.

Quand Anna est entrée dans la pièce, j’étais dans un état. J’étais allongé dans le noir, les bras tendus et les doigts pendants dans le souffle direct de la climatisation, les yeux fermés en essayant de me endormir ou de mourir prématurément après avoir essayé une série de remèdes maison ratés: liquide vaisselle, lait, la banquise. Rien n’avait apaisé la douleur pendant plus de quelques minutes.

Son arrivée a donné l’occasion à d’autres expériences scientifiques trouvées sur Internet, grâce à sa capacité à utiliser ses mains pour Google. Elle a rapidement trouvé un substitut équivalent pour voir un professionnel de la santé — un long fil de 24 pages et 241 commentaires sur le forum de discussion d’un site de cuisine.

« AIDE fingers les doigts brûlent en coupant des jalapenos. Remèdes? » OP publié en 2006.

Les réponses étaient apaisantes dans le fait que des centaines d’autres avaient traversé le même désespoir que moi, plongeant frénétiquement leurs mains dans n’importe quoi dans leur réfrigérateur ou leur armoire de salle de bain pour soulager la douleur. Les résultats variables avaient été rapportés dans le fil. Ce ne sont que quelques-unes des suggestions:

  • Tremper les mains dans du jus de citron vert
  • Tremper les mains dans de la vodka
  • Passer les mains sous l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles soient trop douloureuses à supporter
  • Couvrir les mains dans du yaourt
  • Couvrir les mains dans de la crème sure
  • Mettre les doigts dans de l’eau de Javel
  • Faire pipi sur mains
  • Écrasez Mylanta et frottez-la sur les mains
  • Gommage au sucre
  • Aloe vera

Au moins deux femmes sur le forum ont déclaré qu’elles avaient chacune donné naissance à 5 bébés, dont un sans drogue, et trouvaient toujours la douleur au poivre plus atroce. Le fil est toujours en cours aujourd’hui, avec le commentaire le plus récent il y a environ 6 mois.

Pour mémoire, Anna m’a fait un bain de doigts au citron vert et un bain de doigts à la vodka, et j’ai tourné entre les deux. J’ai aussi fait la méthode de l’eau chaude (destinée à ouvrir vos pores pour libérer la capsaïcine), mais je pense qu’il était trop tard. Je me suis finalement endormi mais je me suis réveillé avec une grosse empreinte de main rouge brûlante sur ma jambe le lendemain, d’où ma main jalapeño s’était posée sur mon corps. Les symptômes sont passés après environ 24 heures.

Morale de l’histoire, les mains Jalapeno ne sont pas une blague. Manipulez avec prudence… et des gants.

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