Hummus is een heerlijke, romige, gezonde, snel en gemakkelijk te bereiden dip of spread. U kunt hummus eten met olijven, nacho ‘s, crudités, pitabroodje of spread op sandwiches of zelfs pizza’ s.

het is een geweldige manier om peulvruchten te eten tijdens de zomer en kinderen houden ervan, nou, iedereen houdt van hummus! We eten bijna elke week hummus, het is klaar in minder dan 10 minuten en we houden van hoe het smaakt. We houden ook van dit recept omdat het het eerste recept was dat we in onze Spaanse blog, Danza De Fogones, hebben geplaatst.

je kunt kikkererwten uit blik gebruiken of je kunt ze in kokend water koken voor een of twee uur of tot ze zacht zijn. Je moet de kikkererwten ‘ s nachts weken, en hoe langer je het laat weken voor het koken, hoe sneller ze zullen koken. We koken liever de kikkererwten omdat ingeblikt voedsel veel conserveringsmiddelen en additieven bevat, maar je kunt het gebruiken, en het is een gezondere keuze dan ander voorgekookt voedsel.

de ingrediënten zijn gemakkelijk te krijgen en ze zijn zeer betaalbaar. Je hoeft alleen maar: gekookte kikkererwten, knoflook, citroen, komijn en tahini of sesamzaad. Je kunt ook zout toevoegen, maar we vinden het niet nodig omdat de specerijen en tahini een intense smaak hebben.

u kunt tahini kopen, of u kunt het bereiden (u kunt ons recept hier zien). Tahini is heel eenvoudig, je hebt alleen sesamzaad, olijfolie en zout nodig. Als u een eenvoudigere en lichtere versie wilt , kunt u sesamzaad gebruiken in plaats van tahini, uw hummus zal ook heerlijk zijn.

we voegen meestal paprika en extra vierge olijfolie toe, het maakt de hummus zachter, sappiger en minder droog. Voor een lichte versie kunt u citroensap toevoegen in plaats van olie.

Hummus is zo licht en heeft weinig calorieën, vooral als je geen olijfolie en olijven toevoegt en als je sesamzaad gebruikt in plaats van tahini. Peulvruchten zijn zeer voedzaam en hebben zeer weinig calorieën, dus ze zijn de perfecte maaltijd als je op dieet bent. Je kunt peulvruchten eten zonder angst om aan te komen, we eten ze minstens 4 keer per week en we houden van ze, er zijn veel heerlijke recepten!

afdrukken

ingrediënten

  • 5.6 ons of 160 gram rauwe kikkererwten of 14.1 gram of 400 gram gekookte kikkererwten
  • Het sap van een halve citroen
  • 1 eetlepel tahin of sesamzaad
  • 1 teentje knoflook
  • ½ theelepel zout (optioneel)
  • ½ theelepel komijn
  • ½ kopje koken bouillon of water op kamertemperatuur (125 milliliter)
  • Extra vierge olijfolie (optioneel)
  • 1 eetlepel paprikapoeder (optionele)

Instructies

  1. U kunt gebruik maken van blik kikkererwten of u kunt kook ze in kokend water voor een of twee uur of tot ze zacht zijn. Je moet de kikkererwten ‘ s nachts weken, en hoe langer je het laat weken voor het koken, hoe sneller ze zullen koken.
  2. Breng alle ingrediënten (behalve olie en paprika) in een blender en meng tot een gladde massa.
  3. paprika en olijfolie toevoegen en serveren.

Voeding

  • Portie Grootte: 1/4 van het recept
  • Calorieën: 172
  • Suiker: 4,5 g
  • Natrium: 14.6 mg
  • Vet: 4,5 g
  • Verzadigd Vet: 0,5 g
  • Koolhydraten: 26.1 g
  • Vezel: 7.6 g
  • Eiwit: 8.5 g

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.