소금에 대한 우리의 갈망은 깊습니다. 그것은 나트륨의 우리의 주요 소스,미네랄과 우리의 세포에서 유체의 오른쪽 금액을 유지하는 데 도움이 전해질,효율적으로 작동 근육을 유지하고 신경이 몸 전체에 메시지를 보낼 수 있습니다. 그,그리고 그것은 꽤 맛이있다. 소금은 우리가 우리의 음식에 있는 풍미를 꺼내고 싶을 때 우리가 도달한 첫번째 것 이어 경향이 있다. 그러나 그것은 또한 확고하게 당신의 소금 갈망에 과식하는 것은 당신의 혈압을 올리고 심장병,치기 또는 신부전 개발의 당신의 위험을 증가할 수 있다는 것을 설치되었습니다. 우리 중 대부분은 고 나트륨 식단의 위험을 알고 있지만,우리 중 많은 사람들은 셰이커 및 우리가 생각하는 것보다 더 많은 소금으로 포장 된 통조림 및 기타 가공 식품에 계속 도달합니다. 그런 다음,우리는 다시 그것을 할.

왜 우리는 소금을 갈망합니까?
우리의 소금 갈망은 부분적으로 시상 하부라고 불리는 뇌의 작은 영역에 의해 제어되며,이는 수면에서 성관계,굶주림에 이르기까지 우리의 본능적 인 필요를 지시하는 호르몬을 생성합니다. 몸에 약간의 나트륨이 필요하다는 것은 사실이지만,과학자들은 강렬한 소금 갈망이 선사 시대로 거슬러 올라간다고 말합니다:소금은 부족했기 때문에 뇌는 사람이 가능한 한 그것을 찾도록 격려하는”보상 시스템”을 개발했습니다. 소금이 소비되었을 때,뇌는 행동을 반복하라는 메시지를 보냈습니다. 오늘날 하드 코딩 된 드라이브가 남아 있습니다.

얼마나 많은 소금이 필요합니까?
51 세 이상인 경우 나트륨 섭취량을 하루 2,300 밀리그램 이하로 제한해야 하며,고혈압,당뇨병 또는 만성 신장 질환이 있거나 검은 색이며,이 경우 최대 1,500 밀리그램을 목표로해야합니다. 적은 물론,더 나은,그리고 당신이 카운트 삭감 모든 비트. 대부분의 미국인들은 대부분 가공 식품과 식당 식사를 통해 너무 많은 소금을 섭취합니다. 소금의 다만 1 개의 찻숱가락은 나트륨의 2,325 밀리그램을 포함한다,그래서 보는 것은 쉽다 어떻게.

여기,몇 가지 일반적인 음식과 그들이 포함하는 나트륨의 양:

음식 서빙 크기 나트륨(마그네슘)
간장 1 큰술 1,000
토마토 수프 8 온스 700-1,260
냉동 치즈 피자 4 온스 450-1,200
프레즐 1 온스 290-560
감자 칩 1 온스 120-180
샐러드 드레싱 2 큰술 110-505
1 온스 95-210

나트륨 섭취량을 낮추어 소금 갈망을 줄이십시오
시간이 지남에 따라 소금 섭취를 줄이면 소금에 대한 갈망을 줄이는 데 도움이됩니다. 당신의 두뇌는 여전히 소금을 원한다는 신호를 보낼 수 있지만,그것은 만족 될 수 있습니다-그리고 당신의 몸은 효율적으로 기능 할 수 있습니다-오늘날 우리가 소비하는 경향이있는 것보다 훨씬 적습니다. 당신은 또한 당신의 입맛을 재교육하기 시작하여 한 번 당신에게 좋은 맛을 낸 음식을 너무 짠 것처럼 보입니다.

당신의 나트륨을 낮추는 시작하려면이 팁을 시도:

  • 식품 라벨을 읽으십시오. 다만 성분 명부에 소금을 찾지 말라. 포장 식품에는 종종 글루탐산 나트륨,베이킹 소다,베이킹 파우더,인산이 나트륨,알긴산 나트륨 및 질산 나트륨 또는 아질산염과 같이 덜 명백한 다른 나트륨 공급원이 포함되어 있습니다.
  • 모든 옵션을 고려하십시오. 위의 차트에서 볼 수 있듯이 동일한 식품에 나트륨 함량이 상당히 다양 할 수 있습니다. 당신이 물색하는 동안 제품을 비교하고,나트륨에서 더 낮은 것을 쑤시십시오.
  • 양념. 집에서 요리 할 때는 소금 대신 허브와 향신료를 사용하여 여분의 나트륨을 추가하지 않고 음식에 풍미를 더하십시오. 예를 들어 칠리 페퍼는 소금을 추가하지 않고 식사에 약간의 킥을 추가 할 수 있습니다.
  • 다른 소금에 의존하지 마십시오. 통념과는 달리,정결 한 소금과 바다 소금은 일반 식탁 용 소금과 찻 숱가락 당 거의 같은 양의 나트륨을 함유하고 있으므로 이들 중 하나로 전환하면 나트륨 수치에 차이가 없습니다.
  • 소금 대체물에주의하십시오. 일부 소금 대체는 실제로 약간의 소금을 포함,당신은 그 짠 맛을 얻기 위해 시도에서 너무 많은 시간을 흔들 경우,당신은 당신이 막 시작하는 약간의 소금을 사용했던 경우보다 더 많은 나트륨으로 끝낼 수 있습니다.
  • 양념을 건너 뜁니다. 겨자,케첩,양념 및 소스에는 모두 나트륨이 포함되어 있습니다. 대신 신선한 토마토 슬라이스 또는 깍둑 썰기 한 오이를 선택하십시오.

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