Hummus to pyszny, kremowy, Zdrowy, szybki i łatwy w przygotowaniu dip lub smarowanie. Można jeść hummus z oliwkami, nachos, crudités, chlebek pita lub rozłożone na kanapkach, a nawet pizzy.

to świetny sposób na jedzenie roślin strączkowych latem, a dzieci to uwielbiają, no cóż, wszyscy kochają hummus! Hummus jemy prawie co tydzień, jest gotowy w mniej niż 10 minut i uwielbiamy jego smak. Uwielbiamy również ten przepis, ponieważ był to pierwszy przepis, który opublikowaliśmy w naszym hiszpańskim blogu, Danza de Fogones.

można użyć puszki ciecierzycy lub można gotować je we wrzącej wodzie przez jedną lub dwie godziny lub aż będą miękkie. Należy moczyć ciecierzycę na noc, a im dłużej pozwalasz jej moczyć przed gotowaniem, tym szybciej będą gotować. Wolimy gotować ciecierzycę, ponieważ żywność w puszkach ma wiele konserwantów i dodatków, ale można jej użyć i jest to zdrowszy wybór niż inne wstępnie gotowane jedzenie.

składniki są łatwe do uzyskania i są bardzo przystępne. Potrzebujesz tylko: gotowana ciecierzyca, czosnek, cytryna, kminek i tahini lub sezam. Można również dodać sól, ale uważamy, że nie jest to konieczne, ponieważ przyprawy i tahini mają intensywny smak.

możesz kupić tahini, lub możesz je przygotować (możesz zobaczyć nasz przepis tutaj). Tahini jest bardzo prosta, potrzebujesz tylko sezamu, oliwy z oliwek i soli. Jeśli chcesz łatwiejszej i lżejszej wersji, możesz użyć nasion sezamu zamiast tahini, Twój hummus będzie pyszny.

zwykle dodajemy paprykę i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, dzięki czemu hummus jest bardziej miękki, soczysty i mniej suchy. W wersji light zamiast oleju można dodać sok z cytryny.

Hummus jest tak lekki i niskokaloryczny, zwłaszcza jeśli nie dodajesz oliwy z oliwek i oliwek oraz jeśli zamiast tahini używasz nasion sezamu. Rośliny strączkowe są bardzo pożywne i mają bardzo mało kalorii, więc są idealnym posiłkiem, jeśli jesteś na diecie. Możesz jeść rośliny strączkowe bez obawy o przybieranie na wadze, jemy je co najmniej 4 razy w tygodniu i kochamy je, istnieje wiele pysznych przepisów!

Drukuj

składniki

  • 5.6 uncji lub 160 gramów surowej ciecierzycy lub 14.1 uncja lub 400 gramów gotowanej ciecierzycy
  • sok z połowy cytryny
  • 1 łyżka tahini lub sezamu
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ łyżeczki soli (opcjonalnie)
  • ½ łyżeczki kminku
  • ½ szklanki bulionu do gotowania lub woda w temperaturze pokojowej (125 mililitrów)
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (opcjonalnie)
  • 1 łyżka papryki (opcjonalnie)

instrukcje

  1. możesz użyć ciecierzycy w puszkach lub możesz gotować je we wrzącej wodzie przez jedną lub dwie godziny lub aż będą miękkie. Należy moczyć ciecierzycę na noc, a im dłużej pozwalasz jej moczyć przed gotowaniem, tym szybciej będą gotować.
  2. Umieść wszystkie składniki (z wyjątkiem oleju i papryki) w blenderze i zmiksuj na gładką masę.
  3. dodaj paprykę i oliwę z oliwek i podawaj.

odżywianie

  • wielkość porcji: 1/4 przepisu
  • kalorie: 172
  • cukier: 4,5 g
  • sód: 14,6 mg
  • tłuszcz: 4,5 g
  • tłuszcz nasycony: 0,5 g
  • węglowodany: 26,1 G
  • błonnik: 7,6 g
  • białko: 8.5 g

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.