quando se trata de vinho espumante, o seu cérebro vai imediatamente para champanhe. E a sua conta bancária é logo: “LOL, não.”A boa notícia é que não é preciso gastar uma fortuna para ter uma garrafa festiva de espumante. Embora o champanhe possa ter todo o reconhecimento do nome, não é o único tipo de vinho espumante no jogo. Aqui estão mais quatro para estar atento para que terá a festa poppin ‘ sem comprometer os seus pagamentos de cartão de crédito.

Cava

Este vinho espumante espanhol é muito Champanhe banda cover. Não, Não é real, mas está perto, e se beberes o suficiente, não vais notar a diferença de qualquer maneira. Cava é feita exatamente da mesma forma que champanhe (“Méthode Traditionnelle”, se alguém perguntar), mas relógios em uma fração do preço do bilhete. Estou a falar, “cerca de 10 dólares dão-te uma boa garrafa”, tipo preços. Feito com uma mistura de uvas brancas espanholas Macabeo, Xarel-lo, e Parellada, Cava tem bolhas energéticas, borbulhas, e é brilhante e seco com sabores de maçã verde, melão, e limão macio e maduro. (Quem não quer beber algo que sabe a “limão macio e maduro”???)

Crémant

You know how you have that cousin that’s super chill and you don’t want to assume she is a stoner, but you’re pretty sure she is a stoner? Crémant é o primo do Champagne. Crémant é francês e feito da mesma forma que Champagne, mas a uma pressão atmosférica mais baixa (não se preocupe com isso), tornando suas bolhas mais suave do que outros vinhos espumantes, mas ainda com gás o suficiente para ficar assustador. Outra diferença é que, ao contrário do champanhe, Crémant pode ser feito em qualquer região da França. Suas variedades e perfis de sabor variam de região para região, como o Crémant de Alsace ou Crémant de Bourgogne, mas você pode sempre contar com eles para ser leve e delicioso (sim, eu disse isso) com notas de pêras, maçãs, e barras de limão assado.

Prosecco

Se você está procurando um vinho espumante que é, literalmente, sempre para baixo, para a festa, Prosecco está lá para você. Feito a partir da uva Glera em grandes tanques de fermentação de pressão para preservar a frescura, este vinho espumante italiano é jovem e pronto para qualquer coisa. É divertido com bolhas sudsy, fruta-para-frente com notas de melada e maçãs, e tem um toque agradável de doçura. (Prosecco às vezes tem a reputação de ser realmente doce porque algumas garrafas são; procure a palavra “secco”, que significa “seco” em italiano. Bebe-o direito, dá-lhe um murro, faz—lhe um cocktail.O Prosecco diz: “fixe. Vamos a isto.”E depois fazes, e é delicioso.

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como regra geral, “uma banheira cheia” é sobre a quantidade de vinho espumante que você quer em NYE.

Ture Lillegraven

Pétillant Naturel

talvez mais conhecido pelo apelido coloquial “Pet-Nat”, ou o seu chapéu-Coroa conspícuo que parece pertencer a uma cerveja, Pétillant Naturel é a Portlandia dos vinhos espumantes. Embora possa ser considerado um vinho fringe por muitos, também é muito popular e extremamente agradável. Estes vinhos espumantes naturais podem ser feitos com qualquer casta, de qualquer região, tapando o vinho a meio caminho através da fermentação e o enólogo rezando para que cria CO2 suficiente por si só para torná-lo borbulhante. Isto faz com que estas garrafas sejam um pouco arriscadas, indo de super espumante a simplesmente espumante, mas assim como as comédias IFC, Pét-Nats quase sempre compensam se você está em características únicas. Tart ainda suculento, fora de batida, mas totalmente divertido, estes vinhos são perfeitos para aventureiros bebedores de Vinho e amantes de kombucha igualmente.

o que evitar

a única coisa que eu diria para ficar longe é qualquer coisa com as palavras “champanhe da Califórnia” nele. Isso é publicidade enganosa que eu não apoio. Estão a tentar enganar—te, assumindo que não sabes que “champanhe” só pode vir de champanhe, França-não os deixes! Isso não quer dizer que não haja um bom vinho espumante vindo da Califórnia, ou em qualquer outro lugar nos Estados Unidos, apenas que qualquer um que precisa de rotular mal o seu produto, a fim de convencê-lo a comprá-lo, provavelmente não é bom.

no final do dia, a coisa mais importante a lembrar sobre o vinho espumante, mais do que o preço ou estilo, é que ele é destinado a ser apreciado. Então, beba o que quiser e partilhe-o com aqueles que ama, e vai divertir-se muito, não importa o que esteja a servir.

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